Hamburguesa con Salsa de Ostión Panda
Descubrí una nueva forma de la hamburguesa casera tradicional con un toque de esta salsa de ostión china de alta calidad
Como sabrán muchos amantes de la cocina asiática, la salsa de ostión es un ingrediente clave en todo un abanico de platos tradicionales. Con esta receta podrás saborear lo mejor de las cocinas oriental y occidental, combinando el efecto umami de la Salsa de Ostión Panda de Lee Kum Kee con los aromas caseros de las hamburguesas de carne hechas a la plancha.

Método

1. Picá las cebollas y los champiñones en trozos pequeños.
2. Calentá el aceite de oliva sobre un fuego medio en una sartén amplia. Cuando el aceite comience a borbotear, verté las cebollas y dejalas cocinar durante cuatro minutos o hasta que queden transparentes. Agregá los champiñones y revolvé hasta que se incorporen bien a la mezcla. Cociná los champiñones durante al menos dos minutos. Transferí los champiñones y las cebollas cocidos a un bol grande y dejá que la mezcla enfríe durante diez minutos.
3. Picá el cilantro.
4. Agregá el cilantro y la carne a la mezcla ya fría de cebollas y champiñones. Mezclá todos los ingredientes con tus manos.
5. Repartí la mezcla de carne en cuatro hamburguesas parejas y colocalas sobre una bandeja de horno. Rociá las hamburguesas con la salsa de ostión. Cubrí las hamburguesas y dejalas refrigerar durante al menos 15 minutos.
6. Calentá una plancha o una sartén a fuego alto. Mojá la plancha con un rociador de aceite. Cuando el aceite empieza a borbotear, colocá las hamburguesas sobre la plancha o la sartén. Cociná las hamburguesas durante cinco minutos de ambos lados o hasta que estén listas.
7. Serví las hamburguesas con pan integral de hamburguesa, lechuga y tomate.

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 champiñón portobello grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cilantro
  • 600 g de carne magra vacuna
  • 2 cucharadas de Salsa de Ostión Panda Lee Kum Kee
  • 4 tapas de pan integral de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rebanadas de tomate