presentación
355 ml.
Mirin
MIZKAN

El mirin es un condimento de origen Japonés, con un equilibrio agradable de sabor dulce, amargo y agrio, y una textura un poco espesa, utilizado para aderezar y glasear en la gastronomía japonesa. Es un tipo de vino de arroz, pero con contenido alcohólico bajo. El rol principal del mirin es añadir brillo, ayudar a tiernizar carnes o mariscos, y agregar un delicado sabor dulce a las preparaciones. Es un ingrediente esencial en la preparación estilo Teriyaki.

A diferencia del sake, el mirin contiene menor porcentaje alcohólico y mayor concentración de azúcar. A su vez, el sake es utilizado en los primeros pasos de cocción para evaporar parte del contenido alcohólico, en cambio el mirin puede ser utilizado en cualquier paso de la preparación.